Abnehmen mit Gurken

Gurken sind ein Gemüse, das wenig Kohlenhydrate und viel Wasser enthält und daher nur wenig Kalorien mitbringt. So kommt es, dass Ernährungsexperten Gurken häufig in Pläne für Abnehm-Diäten einbinden.

Eigenschaften von Gurken

Gurken enthalten viel Wasser. Sie eignen sich daher hervorragend für kalte Suppen und Salate im Sommer. Gurken tun der Haut gut und werden gern als Pflegemasken auf Haut und müde Augen gelegt. Verzehren Sie Gurken mit der Schale, da dort die meisten Nährstoffe enthalten sind.

Gurkensalat

Gurkensalat ist eine erfrischende und kalorienarme Speise. Man kann ihn auch als Beilage zu Fleisch und Fisch essen. Schneiden Sie Salatblätter klein und die Gurken in kleine Würfel oder Scheiben, je nach Belieben. Geben Sie beides in ein Gefäß und fügen Sie geschnittene Tomaten, ein Stückchen Zwiebel und geraspelte Karotte hinzu.

Verfeinern Sie den Salat mit Essig und Öl oder mit einer selbstbereiteten Soße aus fettarmem Joghurt. Dafür rühren Sie den Joghurt cremig, fügen ein wenig Zitronensaft, einen Esslöffel Olivenöl und Salz hinzu und geben alles zusammen über den Gurkensalat.