Ernährung ohne Transfette

Fette müssen Bestandteil unserer täglichen Ernährung sein, doch Transfette sollten nicht dazu zählen.

Gefahren der Transfette

Transfette werden verwendet, weil sie die Struktur der Lebensmittel verbessern und deren Haltbarkeit verlängern. Die Fette werden aus verarbeiteten Pflanzenfetten gewonnen. So sind Transfette für die Erhöhung unserer Cholesterinwerte verantwortlich, wodurch das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung steigt. Die Transfette sammeln sich genau dort an, wo wir sie nicht haben wollen - Darm, Bauch, Hintern, Hüften und Abdomen.

Außerdem versorgen sie den Körper nur mit wenigen Nährstoffen, dafür aber mit vielen Kalorien. Ihr Verzehr führt zu einer eindeutigen Vorbelastung zur Fettleibigkeit. Viele Menschen erreichen einen bemerkenswerten und andauernden Gewichtsverlust, indem sie Transfette aus ihrem Ernährungsplan streichen. Hier eine Auflistung der Produkte, die reich an Transfetten sind und die es zu vermeiden gilt:

• Industriell gefertigte Feinbackwaren: Backwaren, Kekse, Donuts, Biskuits, Torten, Eierkuchen, ...
• Snacks: Kartoffelchips, Nüsse, ...
• Margarine
• Tiefkühlpizza
• Fertiggerichte, besonders mit panierten Filets
• Und letztendlich sollte vermieden werden, mit sehr heißem Öl zu kochen: Braten, bevor das Öl in der Pfanne zu dampfen beginnt

Kürzlich wurde nachgewiesen, dass Schwangere den Verzehr von Transfetten vermeiden sollten, weil sich die Fette negativ auf die Entwicklung des Babys auswirken. Ein weiteres Motiv, die Transfette aus dem Speiseplan zu streichen.