 Champignons für Diäten Champignons sind aufgrund ihres angenehmen Geschmacks und des weißlichen Aussehens sehr beliebte Pilze. Unter den gesundheitsfördernden Eigenschaften des Champignons ist dessen hemmende Wirkung gegen einige Krebsarten, insbesondere gegen Brustkrebs, hervorzuheben.
Champignons für die Gewichtsabnahme
Neben einem hohen Gehalt an Vitaminen B2 und B3 enthalten Champignons auch Wasser, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Hervorzuheben ist auch ihr niedriger Kaloriengehalt: nur 11 Kalorien pro 100 Gramm.
Junge Champignons können roh in Salaten verzehrt werden. Dazu werden diese nur in feine Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft oder ein paar Tropfen Essig beträufelt, um eine Schwarzfärbung zu verhindern. Der Champignon ist außerdem jedoch ein Pilz, der sehr gut zu allen Arten von Lebensmitteln passt. Er wird häufig zur Zubereitung von Pfannengerichten, Eintöpfen, Salaten oder Nudelgerichten verwendet. |
