Kalorienreduzierte Diät

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche kalorienreduzierte Diät ermöglicht eine langsame Gewichtsabnahme, wobei rund 1500 Kalorien pro Tag auf der Grundlage aller Nahrungsmittelgruppen geboten werden.

Kalorienreduzierte Diät zur Gewichtsabnahme

Der Grad der negativen Energiebilanz der kalorienreduzierten oder hypokalorischen Diät bestimmt die Geschwindigkeit der Gewichtsabnahme. Es gelten diesbezüglich folgende Empfehlungen:

• Eiweiß: Eiweiße stellen 20 % des energetischen Wertes der kalorienreduzierten Diät. Bei den empfohlenen Lebensmitteln handelt es sich um Hülsenfrüchte, Eier, Getreide, mageres Fleisch (ohne Fett), Weißfisch, Milch und Milchprodukte.
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate liefern 50 % der Gesamtkalorienzufuhr und ermöglichen die Kontrolle des Appetits durch Sättigungsgefühle. Zuckerreiche Lebensmittel sind zu vermeiden. Hingegen sollten Vollkornprodukte und ballaststoffreiche Produkte gewählt werden: Brot, Hülsenfrüchte, Gemüse, Blattgemüse, Reis und Nudeln.
• Fette: Lipide und Fette sollten 30 % der Energiezufuhr ausmachen. Um den Genuss von Fetten einzuschränken, sollte die Wahl immer auf entrahmte und fettreduzierte Produkte fallen, wobei industrielle gefertigte Lebensmittel und Feinbäckereiwaren zu vermeiden sind. Lebensmittel, die Fette besserer Qualität bieten, sind Olivenöl, Fettfisch (Thunfisch, Lachs und Sardinen), Nüsse und Mandeln.