 DASH Diät Der Name der Diät leitet sich sich aus der Abkürzung seiner englischsprachigen Bezeichnung ab: Dietary Approaches to Stop Hipertension, was soviel bedeutet wie Diätmaßnahmen zur Blutdrucksenkung.
Was ist die DASH Diät?
Zahlreiche Studien belegen, dass ein Risiko für die Gesundheit entsteht, wenn der Arteriendruck den Normalwert von 120/90 mmHg übersteigt. Nimmt der Höchstwert des Arteriendrucks kontinuierlich zu, verdoppelt sich das Risiko für Herzerkrankungen.
Forscher verschiedener medizinischer Einrichtungen entwarfen einen Ernährungsplan, die sogenannte DASH Diät, durch die der Arteriendruck gesenkt werden soll. Die Ernährung nach der DASH Diät ist fettarm (vor allem gesättigte Fettsäuren werden vermieden), cholesterin- zucker-, salz- und natriumarm.
Ernährungsplan bei Bluthochdruck
Der Ernährungsplan bei Bluthochdruck, also die DASH-Diät setzt sich folgendermaßen zusammen:
- Reduzieren Sie die Aufnahme von: rotem Fleisch, Süßigkeiten und gesüßten Speisen wie Backwaren oder Fruchtnektaren.
- Verwenden Sie wenig oder gar kein Salz beim Kochen.
- Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Empfohlen werden 4 oder 5 Portionen Gemüse pro Tag. Bevorzugen Sie magnesium- kalium- und ballaststoffreiches Gemüse wie Spinat, Brokkoli, grüne Erbsen, Tomaten und Kartoffeln. Essen Sie außerdem 4 bis 5 Portionen Obst pro Tag, z.B. Pfirsiche, Pflaumen, Bananen, Ananas und Weintrauben, die reich an Kalium, Ballaststoffen und Magnesium sind.
- Essen Sie Vollkorn-Getreideprodukte, z. B. Reis, Nudeln und Brot.
- Wählen Sie fettarme Milch und Milchprodukte.
- Nehmen Sie pflanzliche Proteine, z.B. aus Hülsenfrüchten, zu sich.
- Zum DASH-Ernährungsplan gehören außerdem Geflügel, Fisch und Trockenobst.
Die DASH-Diät kann einfach umgesetzt werden, da sie keine ungewöhnlichen Nahrungsmittel enthält. Außerdem kann sie gut an den Kalorienbedarf der einzelnen Person angepasst werden. Die DASH-Diät wird durch eine gesunde Lebensweise ergänzt. Dazu gehören gemäßigter Alkoholkonsum, der Verzicht auf natriumreiches Konservenessen sowie regelmäßige sportliche Betätigung.
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