Die Atlantische Diät

Die Atlantische Diät zeichnet sich durch eine hohe Proteinzufuhr aus. Diese Proteine stammen vor allem aus rotem Fleisch, Rindfleisch, Eiern, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Meeresfrüchten und Fisch. Weitere wichtige Bestandteile sind Weißwein und Olivenöl.

Bei der Atlantischen Diät handelt es sich nicht um eine Diät zur Gewichtsreduzierung, sondern um eine Ernährungsweise, die sich von der Mediterranen Diät unterscheidet, aber ebenso gesund ist. Zahlreiche Experten bestätigen, dass durch die Atlantische Diät Herzkreislauferkrankungen und einigen Arten von Krebserkrankungen vorgebeugt werden kann.

Typische Nahrungsmittel der Atlantischen Diät

• Ein hoher Konsum von Fischen und Meeresfrüchten. Es wird empfohlen, drei- bis viermal in der Woche Fisch oder Meeresfrüchte zu essen.
• Ein hoher Konsum von Gemüse, Kartoffeln und Hülsenfrüchten. Auf diese Weise werden 50% der Energie in Form von Kohlenhydraten aufgenommen. Außerdem liefern diese Nahrungsmittel Ballaststoffe.
• Ein hoher Konsum von Obst, vor allem von Äpfeln und Zitrusfrüchten, sowie Gemüse. Empfohlene Gemüsesorten sind Weißkohl, Bohnen, Rotkohl, Paprika, Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch.
• Täglicher Konsum von Milchprodukten. Milchprodukte versorgen den Körper mit Proteinen, Mineralstoffen wie Kalzium und Phosphor sowie mit Vitaminen.
• Die Verwendung von Olivenöl als wichtigstes Fett beim Kochen und für Rohkost.
• Ein mäßiger Fleischkonsum. Es wird empfohlen, mageres Fleisch zu verzehren, als Beilage grünes Gemüse, Kartoffeln oder Kopfsalat.
• Reichlich trinken, vor allem Wasser. Wein ist auch erlaubt, wenn er in Maßen und zu den Mahlzeiten getrunken wird.
• Die Speisen sollten schonend gekocht werden, so dass die Nährstoffe erhalten bleiben. Empfohlene Zubereitungsarten sind Grillen, Backen oder Dünsten.
• Und nicht zuletzt sollten Sie das Essen genießen und die Speisen in Ruhe verzehren.