Sie wurde von dem Dermatologen Dr. Nicholas Perricone entwickelt und wird begeistert von Schauspielerinnen wie Courtney Cox, Julia Roberts oder Uma Thurman angewandt, die sich als treue Anhänger der Perricone-Diät geoutet haben.

Laut Dr. Perricone werden Alterserscheinungen vor allem durch Entzündungen der Zellen hervorgerufen. Durch diese Entzündungen werden Radikale freigesetzt, die die Zerstörung und Alterung der Zellen beschleunigen. Bei der Diät wird auf entzündungsfördernde Lebensmittel verzichtet. Sie dauert 28 Tage und ist in drei Etappen eingeteilt.

• Erste Etappe: Ernährung: In der ersten Etappe wird die dreitägige Perricone-Diät durchgeführt. Dr. Perricone empfiehlt Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel auf einem Niveau halten.
• Zweite Etappe: Nahrhafte Beilagen: Während dieser Etappe werden vom Arzt vorgeschriebene Vitamine wie Vitamin E, Kalzium, Magnesium und die Vitamine des B-Komplexes eingenommen. Der Spezialist empfiehlt weitere Nährstoffe mit Antioxidantien.
• Dritte Etappe: Topische Antioxidantien: Alterungserscheinungen kann man außerdem durch die Verwendung bestimmter Kosmetikprodukte entgegenwirken. Cremes und Tonika helfen der Haut gesund zu bleiben.

Dr. Perricone hat zahlreiche Bücher veröffentlicht, darunter das bekannte The Perricone Prescription, in dem er sein 28-Tage-Antiaging-Programm vorstellt, mit Rezepten, Übungen und Pflegetipps für die Haut.