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Nahrungsmittel gegen Alterungserscheinungen zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die als Antioxidantien funktionieren, aus.
Seit einigen Jahren belegen immer mehr Studien, dass eine gesunde Ernährung und eine ausgewogene Diät das Altern verlangsamen.
Antioxidantien in der Nahrung
Zahlreiche Nahrungsmittel enthalten Antioxidantien:
- Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an Vitamin A oder Betakarotin wie Spinat, Karotten, Kirschen, Melonen und Pfirsichen.
- Vitamin-C-haltige Nahrungsmittel: Erbeeren, Kiwis, Mangos, Ananas, Tomaten, Kohl und Paprika.
- Vitamin-E-haltige Nahrungsmittel wie Weizenkeimöl, Sojaöl und Olivenöl. Vollkorncerealien, grünes Blattgemüse und Trockenobst.
- Nahrungsmittel mit Kupfer: Fisch, Meeresfrüchte, Leber, Vollkorncerealien und grünes Blattgemüse.
- Nahrungsmittel mit Selen: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Cerealien, Obst, Gemüse und Eier.
- Nahrungsmittel mit Zink: Fleisch, Innereien, Eier, Vollkorncerealien und Hülsenfrüchte.
Andere Lebensmittel, die einen hohen Anteil an Antioxidantien haben und deshalb Alterungserscheinungen vorbeugen sind dunkle Schokolade und grüner Tee.
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